Chicken kebob-جوجه کباب مخصوص

Chicken kebob

ترکیبات: 1 کیلو بالا ران مرغ- 1 کیلو گوجه آبدار، 1 پیاز بزرگ خرد شده، فلفل سبز ، لیمو ترش تازه، زعفران آب کرده، 4 قاشق ماست کم چرب،  نمک و فلفل
Ingredients: 2 lbs of chicken thigh, 5 tomatoes,  half teaspoon saffron (brewed-in hot water), 4 tbs yogurt, 1 large onion (chopped ), salt and pepper, skewers



مرغها را در پیازخرد شده، زعفران آب کرده،ماست و نمک و فلفل برای 2 ساعت بخوابانید. به هیچ وجه به مرغ لیمو یا آبلیمونزنید که سفت میشه. بعد به سیخ بکشید و همراه با گوجه ها کباب کنید و با برنج زعفرونی یا به تنهایی با لیموی تازه سرو کنید.
نوش جون

chop onions, cut chicken thighs into 2 inch pieces, marinade the chicken pieces in onion, brewed saffron, yogurt and salt and pepper for 2 hours.
add the chicken thighs to the skewers, 4 to 5 pieces on each skewer. Now ready for the grill? don't forget to grill the tomatoes as well.
Serve with rice, grilled tomatoes and fresh lime!