Rice pudding-فرنی


فرنی کاکائویی-Rice pudding
اینم ازفرنی واسه روزه دارای عزیز در ماه رمضان. من رژیمی درست می کنم وشکر روکم میریزم که خیلی هم خوشمزه تر و سالمتره. ضمنا اگرگلاب دوست ندارین این دستورمخصوص شماست! 
ترکیبات: 2 لیوان شیر، 4 قاشق غذاخوری آرد برنج، 3 قاشق شکر، پودر کاکائوی تلخ(بدون شکر) برای تزیین ، بادام خلال شده برای تزئین
شیر و آرد رو در ماهیتابه کوچک قبل از اینکه روز گار بره، هم بزنید تا کاملا آرد در شیر حل بشه. روی شعله ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا خودش روبگیره کمتر از 10 دقیقه طول میکشه. وقتی دیدید خودش روگرفته در ظرفهای خوشگل بریزید و روش روبا کاکائوی آب شده و بادوم تزیین کنید. پودر کاکائو باید بدون شکر باشه و 2 قاشق آب برای حل کردن این مقدار کافی هست.
نوش جون

Rice pudding (Persian: Fernee,فرنی) is a traditional low sugar and nutritious dessert for breaking the fast during Ramadan.
Ingredients: 2 cups of milk, 4 table spoons of rice flour , 3 table spoons of sugar , 2 table spoons of cocoa powder and silver almonds for garnish
Instruction: In a small pan, mix milk and flour until thoroughly mixed before heating. Then put the pan on low/medium heat and stir it constantly as it simmers for 10 minutes.
As you noticed the mixture is stiff enough, turn off the heat and serve it in glasses. Then mix cocoa powder with 2 tables spoons of water and pour on top for garnish. You can add almonds too. Put the glasses in the fridge and serve cold.
Notes: You can add rosewater or cocoa in the mixture if you would like to.